8月4日至6日，第三届食品科学家论坛及产学研交流大会在银川市隆重召开。本次大会由我校联合宁夏大学、西北农林科技大学、陕西师范大学等高校及科研单位共同主办。我校生命科学与工程学院任海伟、赵小亮教授、杨伟霞等8名师生参会。杨伟霞副教授在分会场进行了“壳聚糖/MOF智能包装复合膜的制备及其在牦牛肉保鲜监测中的应用”专题报告。大会期间还举行了《食品工业科技》与《Food Innovation and Advances》编委会会议，任海伟教授荣获“杰出青年编委主任委员”殊荣，赵小亮副教授入选第一届新锐编委。
本届会议以“科技创新驱动、产业应用勃发”为主题，紧扣食品科学技术的前沿动态与产业现实需求，设置1个主会场与11个分论坛，聚焦食品加工、贮藏与保鲜，食品安全大数据与检测技术，天然产物与食药同源健康食品，食品营养与肠道健康，功能性食品与营养健康，食品风味研究与感官评价，食品微生物与发酵，未来食品与创新制造等方向。350余位来自全国食品及相关领域的专家学者与企业代表呈现了180余场高水平学术报告，成功搭建起一个高层次、多维度、全链条的学术交流与产业对接平台。
此次大会的成功举办，不仅扩大了兰州理工大学在相关领域的学术影响力，还以产学研深度融合为纽带，为科技成果向产业价值的高效转化、产业链各环节协同升级注入了新动能。（图/文：杜嘉仪、杨伟霞；审核：郑军）
甘公网安备 62010002000207号