生产实习是本科教学计划中的重要实践环节，是连接课堂理论与产业实际的关键桥梁。依照《生产实习》教学大纲要求及专业生产实习工作方案，食品科学与工程专业2023级学生于7月8日抵达诠溢食品（宿迁）有限公司，开启为期三周的生产实习。本次实习由王雅副教授和田辉副教授带队指导。

8日上午，田辉老师带领同学们一行抵达公司。下午，诠溢食品人事行政部赵永艳经理及洪小菥对师生到来表示欢迎，并带领大家参观了厂区，详细介绍各功能区域分布。座谈会上，赵永艳经理系统介绍了公司发展历程、企业文化、业务现状及未来规划，组织学习了公司管理规章制度，并重点说明了生产过程中人身安全的重要性。9日上午，在工作人员的引导下，同学们实地参观了生产车间，初步了解车间布局、流水线设置及现场管理规范。随后，人事行政部经理赵永艳、生产部经理郑国梁、质量部科长时竞成为同学们开展专题培训，内容涵盖企业管理制度、生产操作规范及食品安全国家标准等。培训结束后，同学们依次进行自我介绍并分享感言，大家对公司企业文化表示认同，纷纷表示将以认真负责的态度投入接下来的生产实习工作，在实践中巩固专业知识，提升工程实践能力。

本次生产实习刚刚拉开帷幕，后续同学们还将继续深入生产一线，全面了解诠溢食品的现代化生产线和质量管理体系。此次实习是学院扎实推进实践教学改革、落实工程教育认证理念的重要举措，与校企协同育人，切实提升学生的工程实践能力和综合素质，为食品科学与工程专业人才培养质量的持续提升提供有力支撑。（图/文：田辉；审核：常小军）