毕业实习是食品科学与工程专业衔接理论与实践的关键环节，更是培养学生工程实践能力、深化行业认知的重要途径。近日，食品科学与工程专业2022级1班学生顺利完成毕业实习及答辩工作。本次实习为期14天，由田辉、赵洪源、石任杰、郭艳四位老师带队，在衡鉴楼生物制药新工科实训平台106实验室开展。

实习严格按照教学计划规范推进，3月13日，四位带队老师在舒卷楼208室召开实习动员会，明确实习目的、流程及内容，重点强调安全和注意事项。3月16日实习正式启动，同学们严守实习纪律，以芽孢杆菌发酵及菌剂制备为核心任务，严格遵循食品微生物实验规范，全程参与培养基配制、菌种活化、发酵工艺调控、菌体培养及菌剂制备等核心环节，主动向老师和研究生请教设备操作与工艺原理，扎实提升实践技能。

4月10日，举行毕业实习答辩。四位带队老师组成评审小组，同学们以小组形式通过PPT展示，阐述实习经历、实践成果、收获感悟，展现了实习期间在专业技能与职业素养上的成长。

此次毕业实习的圆满完成，不仅践行了学院“理论与实践相结合”的教学理念，更彰显了实践教学在人才培养中的核心价值与重要意义。（图/文：杨涛、田辉、刘冰；审核：常小军）