为进一步深化学生对食品工厂设计的理解，增强学生对实际生产环境的认识，10月10日，生命科学与工程学院邀请甘肃华羚乳品股份有限公司技术总工宋礼、甘肃传祁甘味乳业有限责任公司技术总监曹永强，通过腾讯课堂的方式为食品科学与工程专业2022级学生带来一场内容丰富、贴近产业的食品工厂设计专题辅导。

宋礼从企业视角出发，系统阐述了乳品工厂工艺设计的核心要点与图纸绘制规范。他以“时代的企业，时代的员工”为主题，引导学生思考如何为未来职业发展做好准备，并围绕工厂布局、奶粉加工工艺、行业标准及图纸绘制等方面展开详细讲解。同时结合华羚乳品公司的实际案例，深入剖析了婴幼儿奶粉生产工艺流程及工厂设计中的关键注意事项，使抽象的设计理论具象化为可感可知的实践场景。

曹永强聚焦于乳品加工工艺与工厂设计的融合。他结合自身十年从业经验，回顾了乳品产业的发展历程，解读了国家相关政策，并分析了行业面临的挑战与乳制品深加工的未来趋势。在此基础上，他进一步阐述了相关法规标准与生产规范，最终将内容落脚于乳品工厂的生产工艺、设计要点及实施规范，为学生构建起从行业认知到设计实践的系统知识框架。

本次专题辅导是学院推动产教融合、强化校企协同育人的重要举措。两位企业专家的分享兼具专业高度与实践深度，不仅拓宽了学生的行业视野，也为他们后续完成食品工厂设计任务提供了扎实的指导。同学们纷纷表示，此次辅导内容实用、案例生动，对理解课堂知识与产业实际的联系大有帮助。（图/文：田辉；审核：郑军）